老广们从小喝到大的牛奶如何“优鲜智造”？｜品牌说

挤过广州地铁三号线的人，都会对燕塘站非常熟悉。与之同名的燕塘牛奶，在创办近70年来，也已经完全融入老广的生活。它还是第一个与广州地标“小蛮腰”推出联名款的牛奶。

燕塘乳业位于广州开发区的智能旗舰工厂。

始于1965年的燕塘乳业，从一间牛奶加工室起步，如今已是华南乳业的“领头羊”。制奶历史近70年，这家老字号的创新基因一点也不少。

走进燕塘乳业位于广州开发区的智能旗舰工厂，宽敞的车间内，灌装好的牛奶贴完吸管进行自动化装箱，再通过机器人码垛，由AGV车输送到自动化立体仓库，灌装、贴管、装箱、封口、喷码、码垛、入库……工作一气呵成。

这里是华南乳业的首个智能化自动工厂，年产能达25万吨。

燕塘牛奶是第一个与广州地标“小蛮腰”推出联名款的牛奶。

“从奶牛养殖到挤奶杀菌，从灌装、包装到出入库，燕塘乳业的每道生产工序都十分智能。”燕塘乳业生产总监刘楚强介绍，比如，给奶牛挤奶时，燕塘乳业会使用全自动机器人挤奶系统。挤完奶后，在收奶、杀菌环节通过PLC对所有泵和阀及单机控制，并通过对流量传感器实现全自动精准、无菌灌装。

此外，刘楚强介绍，燕塘乳业还使用PLC、自动化设备进行自动开箱、装箱、封箱与码垛，大大提升了产品的出入库速度。

实验室内，工作人员正在进行检测。

乳制品要好喝，奶源要优质。从饲草种植、奶牛养殖、研发加工、品控检测、冷链配送、立体终端……燕塘乳业是广东乳制品上市公司中，第一家建立一体化全产业链的公司。

“种植方面，我们采用‘自种+订单’模式，是南方乳企中较先开辟产业链最上游饲草种植板块的；养殖方面，我们以‘自有+战略合作’的模式打造奶源基地，建设3家自有示范牧场和省内外10多家战略合作牧场，为高温高湿环境下的奶牛养殖提供了经验。”刘楚强说。

今年是龙年，燕塘乳业推出了龙年与西湖花市特别联名款。

在产品质量方面，刘楚强介绍，从收奶到出厂进行了严格的把控，保证了产品的安全。以低温产品为例，冷链有专门的管理小组，保证产品达到工艺条件。

奶业一头连着养殖业、加工业，一头连着消费者。广东虽然没有一望无际的草原和奔腾的牛羊，但依然有老字号的优鲜智造默默陪伴。智能制造正在使中国乳业的质量管控更加严苛、更加精准，也为消费者送上更安全、更营养、更新鲜的牛奶。

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【总策划】王义军 郎国华

【总统筹】王溪勇 孙朝阳 王海军

【脚本/采写】南方+记者 许宁宁 昌道励

【摄像】南方+记者 张令

【剪辑】南方+记者 何志豪

【海报】佘夕彤

【统筹】袁佩如 刘倩