早晨时间紧张,而早餐又是一天中最重要的一饭。所以,大家都对简单、美味、又有营养的早餐特别感兴趣。以下,给大家带来一道菠菜鸡蛋糕的做法,如果大家吃腻了鸡蛋羹,不妨试试这个。菠菜与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩,营养丰富,制作简单,很适合在家制作做哦。
这个我叫它菠菜鸡蛋豆腐,因为口感滑嫩,很像豆腐的口感。可以淋香油、生抽食用,也可以蘸蒜汁等。
【材料】菠菜1把,鸡蛋3个,玉米淀粉少许,盐、香油适量。菠菜洗净焯水,捞出过凉,切碎。
鸡蛋打入碗内搅散,放入菠菜碎和盐搅匀。
放入少许的玉米淀粉,这一步,也可以换成水淀粉,这样比较容易搅匀。
玻璃保鲜盒内壁涂一层植物油防沾,倒入蛋液,水开后,放入蒸屉,大火蒸5分钟即可。(如果蒸的多,时间相对延长)
倒扣出来切块,淋入香油。香软滑嫩,非常可口。
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